在救國團發現"吐司與果醬"課,自己做最放心,
發酵後稈捲(1次橫向,1次直向),
即可放入吐司模,分割2顆收口放中間
等待發酵至8分滿,即可送入烤箱
麵包課1.jpg

第1堂課的成品
麵包課2.jpg

第2堂課加了上蓋,吐司外型有2種變化
麵包課4.jpg

第3堂課外皮加了波蘿很好吃
麵包課3.jpg

第4堂課內餡加了奶酥,考驗包的技巧
麵包課5.jpg

上完4堂,收穫滿滿,加入泡酒的果乾不可加太多,會引響口感,
果醬完成要倒扣,瓶口才不會因蒸氣發霉,
麵包課6.jpg
最後重要的收穫,吃麵包時,若麵體會黏住上顎,
表示用了人體不能分解的油"反式脂肪",
所以為了自己的健康,有空就自己做吐司或麵包吧

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